リクシルフランチャイズチェーン マドリエ

マドリエ海老名海老名トーヨー住器(株)

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俺たち&あたしたちの放課後日記紫蘇ジュース作ったはいいですが……

おはようございます)^o^(  ワタシMと申します。


Mさん、おはよう(^_^)/


Mさんより




「柑橘系 🍊の酢漬けのエキス……
夏の飲みものとして足りると思いましたが……
思いほか 減るのが早いです


今年は作るのを止めようと思ったのですが 
甘味を押さえて作りました

下処理が大変なんです😢

甘味を押さえて酸味を強くしようとしたのですが 
酸味が足りないようです  

これもまた 早く無くなりそうです

 やはり甘味も決まった分量入れた方が良さそうです

 紫蘇のエキスが濃い気がしたのですが 濃く感じません 
1度に使用する量が多くなっちゃいましたよ😆

旬のもののドリンク 食べ物を食べて夏を乗りきろうと思います😄
 
エキスを取った赤じそは やはりふりかけにしましたよ 

直ぐに出来ない時は 冷凍して
半解凍のまま縦 横に包丁を入れ ザクザクと



癖のある食材は胡麻油で炒めて 
葉がごわごわするときはよく煮て柔らかくしてから味付けを…… 

隠し味に少しお酢を入れます
 
もちろんゴマ 鰹節はたっぷりと
 
梅の果肉(梅干し)が有れば刻んで入れてもアクセントに 
今回は入れておりません😉」







Mさんファン ´↓きィ佑気鵐侫.鵑里澆覆気沺∩哀據璽犬離屮蹈阿呂海舛薛ΝЛ┃




Mさん、まいどぉ♪
投稿ありがとうございます。
ジュースにしましたか。
この時期最強の飲み物になりましたね。
残りの葉っぱを惜しみなく使い切る技に脱帽でございます。
by鈴木

>Posted at 2017年08月09日 08時00分00秒  /  Mさんひとりごと投稿ブログ  /  海老名トーヨー住器(株)

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