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マドリエ市原｜藤野トーヨー住器株式会社　市原支店

2018.10.29
マドリエ市原のブログ
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ユネスコ無形文化遺産

<p><span style="font-size: 14px;">相談役の田仲です。</span></p>

<p><span style="font-size: 14px;">10月28日に「ホテル　ニューオオタニ幕張」で２６日に文化功労者に選ばれた料亭「菊乃井」の村田吉弘氏による「世界遺産　和食の美学」という講演を拝聴しました。</span></p>

<p> </p>

<p><a href="/5000317/img/20181029134252.jpg" onclick="window.open('/5000317/img/20181029134252.jpg','popup','width=203,height=295,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img class="pict" src="/5000317/img/s20181029134252.jpg" /></a></p>

<p> </p>

<p><a href="/5000317/img/20181029134251.jpg" onclick="window.open('/5000317/img/20181029134251.jpg','popup','width=740,height=500,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img class="pict" src="/5000317/img/s20181029134251.jpg" /></a></p>

<p>和食をユネスコ無形文化遺産への登録の苦労話や食に関する興味深いお話をお聴きしました。</p>

<p>日頃、料理をする私は時間の経つのも忘れ聴き入ってしまいました。</p>

<p>参考までに農林水産省の発行しているリーフレットに書かれている和食の４つの特徴を紹介します。</p>

<p> </p>

<p><a href="/5000317/img/20181029134253.jpg" onclick="window.open('/5000317/img/20181029134253.jpg','popup','width=391,height=807,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img class="pict" src="/5000317/img/s20181029134253.jpg" /></a></p>

<p>特徴①</p>

<p>　多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用</p>

<p>特徴②</p>

<p>　バランスが良く、健康的な食生活</p>

<p>特徴③</p>

<p>　自然の美しさの表現</p>

<p>特徴④</p>

<p>　年中行事との関わり</p>

<p> </p>

<p>これを機会にもう一度和食を見直してみたいと思います。</p>

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