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マドリエ土佐｜土佐トーヨー住器（株）

2022.12.24
ノンちゃんのだんなのブログ
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ドロメはぬたでいただきます

<span style="font-size:16px;">土佐感でのゴルフの帰り道久しぶりに三浦屋さんに寄ってちりめんを買いに・・。<br />
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ちりめんやドロメの販売をしてる三浦屋さんいつも駐車場はいっぱい！！<br />
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新鮮なドロメと釜出しちりめんを１パックづつ購入！！いろんなちりめんじゃこがグラム単位で購入できますよ。<br />
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スーパーで安いぬたも売ってますがハレタに寄って美味しいぬたを購入！！<br />
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高知では今の時期にあるニンニク葉が入ったぬたを脂身の多い刺身やドロメと一緒にいただきます。<br />
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早速夕飯にいただきました。<br />
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ぬたをかけてかき混ぜていただきます。<br />
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やっぱりドロメには日本酒がいいですね。<br />
南の吟醸酒をいただきました。<br />
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ポン酢をかけていただくとこれはこれでさっぱりといただけます。<br />
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高知のポン酢と言えば馬路村のポン酢です(笑)<br />
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丁度横浜の知り合いから中華街の焼売や肉まんを送っていただいたので一緒いただきました。<br />
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鰤やハマチなどもとってもこの土佐ぬたが合います。<br />
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釜出しのちりめんも大根おろしといっしょに！！程よい塩加減でお醤油いらず・・。<br />
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少しレモン汁をかけて美味しくいただきました。</span><br />
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<span style="font-size:16px;">３人でドロメはあっという間になくなった。<br />
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釜出しちりめんの残りは翌日あったかいご飯と共にいただきました。</span>

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