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マドリエ福井中央 | 宮崎トーヨー住器(株)
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2021.09.22
ぼやく事務員T
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そして、明日も休みな訳で・・・・( ´∀` )<うれしい!!! 皆様ご存知の通り、ワタクシはギリギリ人間なんですが 最近、どうもそう云う訳にもいかない事情が多いので、 作り置きおかずとか、日持ちするおかずとか便利だなぁって 活用しています。 当然、お弁当のおかずのメインや1~2品は前日に 作ってしまうのですが、そんな時にも発酵食品がとてもありがたい!!! しかも、塩麴やしょうゆ麹、甘酒を使った煮物、手作りケチャップの煮込みなどは 翌日の方が美味しいと云うミラクル♥ 白砂糖が敵なので(笑) それを用いないで甘酒で代用していますが、もうね~~~~ 優しい~~~~い甘さ。求めてた甘さ(n*´ω`*n)<うれしい ゆでたまごも塩麴に漬けておくだけで、立派な1品になるし 自然に減塩出来ながら、消化もイイ!!!麹を使った発酵食品が 体にもいい、お財布にも優しい、時短にもなる!!! イイコトづくめで、本当、昔の方の知恵には尊敬しか有りません!!! 発酵食品って作る時はとっても手間やし、ちょっとの手抜きが 大惨事になったりするんですが、成功した時は長い間楽しめるんだし 重宝します(^^♪ 一時ブームになった塩麴もメチャクチャ簡単にたっぷり格安で 作れますんで、お試しあれ~~~~~( ´∀` ) 今年は小梅のカリカリちゃんも漬けてみたのよ(^^♪ めっちゃフル~ティでおいしい♡
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