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マドリエ海老名｜海老名トーヨー住器（株）

2020.12.17
俺たち＆あたしたちの放課後日記
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べったら漬け7回目の挑戦です

<font color="#000080"><font size="2">おはようございます)^o^(　　ワタシＭと申します。</font></font><br />
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Ｍさん、おはよう(^_^)/<br />
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Ｍさんより<br />
大根の切り方を変えて見ました これ下漬け後ですね<br />
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<img alt="" src="/5000057/img/s20201215160319.jpg" /><br />
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<img alt="" src="/5000057/img/s20201215160341.jpg" /><br />
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キッチンペーパーで拭いて風にあてて少し水分をとばしました<br />
<img alt="" src="/5000057/img/s20201215160410.jpg" /><br />
麹と砂糖とみりん塩少なめにしました<br />
<img alt="" src="/5000057/img/s20201215160439.jpg" /><br />
<br />
上記の素を漬け込みます<br />
後は出てきた水分を取って下さいね<br />
<img alt="" src="/5000057/img/s20201215160504.jpg" /><br />
 
<p style="margin: 0mm;"><font size="3"><font color="#000000"><font face="游ゴシック">今回は微調整</font><span lang="EN-US" style="font-family: "Segoe UI Emoji",sans-serif;">❓</span><font face="游ゴシック">　分量など知りたい方　マドリエさんの項目で検索してくださいね</font></font></font></p>

<p style="margin: 0mm;"><font color="#000000"><font face="游ゴシック"><font size="3">変えてみたのは　麹の分量　大根の重さと同量⇒2/3に減らします</font></font></font></p>

<p style="margin: 0mm;"> </p>

<p style="margin: 0mm;"><font color="#000000"><font face="游ゴシック"><font size="3">本漬けする前に風通しの良いところで4～5時間干します　これで本漬けの時の水分の出方が減りました</font></font></font></p>

<p style="margin: 0mm;"> </p>

<p style="margin: 0mm;"><font color="#000000"><font face="游ゴシック"><font size="3">本漬けで出た水分はやはり少し取り除いた方がいいようです</font></font></font></p>

<p style="margin: 0mm;"> </p>

<p style="margin: 0mm;"><font color="#000000"><font face="游ゴシック"><font size="3">大根縦半分2つ割にしたものと4つ割にしたものを漬けて見ました　食感と水の出方など比較してみました</font></font></font></p>

<p style="margin: 0mm 0mm 0pt;"><br />
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 </p>

<p style="margin: 0mm 0mm 0pt;"><a href="/5000057/img/20200227081810.png" onclick="window.open('/5000057/img/20200227081810.png', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081810.png" /></a><br />
Ｍさん、投稿ありがとうございます。<br />
ブログ記事を楽しく読ませていただいてます。<br />
大根がとても美味しい季節です。<br />
皆様もべったら漬けに挑戦してみてくださいね。<br />
ｂy鈴木<br />
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<a href="https://www.lixil-madolier.jp/madolier/pub/merchant/page/NewBlogListPage.df?post_blogdir=5000057&oya_id=6&party_id=2024&subparty_id=26018"><font color="#0066cc">Ｍさんの日常ブログはこちらをポチっとしてね！</font><br />
<font face="游ゴシック"><font size="3"><font color="#000000"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081812.png" /></font></font></font></a><br />
<a href="https://www.lixil-madolier.jp/madolier/pub/merchant/page/NewBlogListPage.df?post_blogdir=5000057&oya_id=6&party_id=2024&subparty_id=26018"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081813.png" /></a></p>

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