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マドリエ海老名｜海老名トーヨー住器（株）

2021.06.22
うさっピーのふれあい・愛通信
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希少なサバ「金華さば」

<p>父の日。<br />
ワタシは夫の隣で娘から届いた金華さばをご相伴にあずかった。<br />
ふっくらとした大きな実。程よい油の乗り具合。<br />
お口の中でとろけるような旨さ。<br />
<br />
金華さばとは？<br />
初めて食するサバだす。<br />
<br />
調べてみた。<br />
サバたちは、海の中。エサを求めて回遊しながら大きくなる魚。<br />
<br />
美味しいエサにたどり着くまでは幾多の試練があることだろう。<br />
<br />
人間も魚も恵まれた環境で大きくなるわけではない。。<br />
<br />
南三陸には黒潮と親潮が混ざり合うとてもエサが豊富な場所がある。<br />
<br />
金華山。エサが豊富なためここで暮らすサバは身動きせずとも<br />
豊富なエサにありつける。<br />
<br />
やがて上質な油を実につけ、希少まれな魚「金華さば」となるらしいです。<br />
<br />
<br />
なんか、ワタシに似てるじゃん！<br />
<br />
<br />
いい環境に恵まれて、動かなくても美味しい食料が手に入る。<br />
父の日に感謝！！<br />
<br />
金華サバは涙が出るほどおいしかったです。<br />
ｂｙ鈴木<br />
<br />
<br />
<br />
冷蔵庫には、もう1本炙り金華さばが保存してあります。<br />
おぉぉ、ありがたやーありがたや<br />
もったいない、もったいないと<br />
<br />
恐縮な母です。<br />
<br />
<br />
<img alt="" src="/5000057/img/s20210622180306.jpg" /><br />
<br />
食卓には、金華サバメイン。<br />
彩には野菜サラダをそえて。<br />
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ゼンマイをにてみました。<br />
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<br />
ちょっぴりお酒の雰囲気を味わって。<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
外散歩。アガパンサスが道のあちこちに咲いてました。<br />
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<img alt="" src="https://www.lixil-madolier.jp/5000057/img/s20200227081810.png" /></font></a><br />
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