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俺たち＆あたしたちの放課後日記
魚やお肉 脂(油)がのってると美味しいのはなぜ?
2021.08.11
俺たち＆あたしたちの放課後日記
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<span style="font-size:14px">おはようございます(^^)/ ワタシＭと申します。<br /> <br /> <br /> Ｍさん、おはようございます(^^♪</span><br /> <a href="/5000057/img/20180628102909.png" onclick="window.open('/5000057/img/20180628102909.png', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20180628102909.png" /></a><br /> Ｍさんより <p class="MsoPlainText">チコちゃんシリーズです 答えはマグロがたくさん取れたからなんですって<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">❓</span></p> <p class="MsoPlainText">そもそも脂だけを食べて人間が美味しいと感じることはないそうです</p> <p class="MsoPlainText">人間の味覚は 甘み 酸味 塩味 苦味 旨味(に分けられます</p> <p class="MsoPlainText">脂はどれにも当てはまらない 脂は食べ物にしっとりした食感を与え食べ物の味を増強する働きがある</p> <p class="MsoPlainText">脂の一部は唾液によって脂肪酸とグリセリンに分かれて脂肪酸は食べ物の旨味甘みを増強してくれます我々が味を感じるのは舌にある乳頭という突起物の味蕾が脳に味を伝える</p> <p class="MsoPlainText">脂を飲み込んで消化吸収されると大きなエネルギー源になる 炭水化物やタンパク質よりもより大きなエネルギーを得られます では昔から脂ののった食べ物を食べていたのか<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">❓</span> 江戸時代はほとんど食べていなかった 油がのった魚は腐りやすく流通が難しい しかしながらあまりに大漁に取れたことがあり マグロ鍋(ネギとトロ)が大流行 庶民にも広がった 明治時代になり西洋のバターや牛肉など西洋の食文化が広がりより脂がのっていると美味しいと日本人に広がっていったそうです</p> <p class="MsoPlainText"> </p> <p class="MsoPlainText">脂と甘み わぁ麻薬に匹敵(しらんけど<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">😁</span>) ケーキー美味しいもんね<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">😁</span></p> <p class="MsoPlainText">まぁいづれにせよ 食べすぎ 偏りは良くないのだと思います お盆休み食べ過ぎに注意しましょうね<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">😂</span></p> <p class="MsoPlainText"> </p> <p style="margin:0mm 0mm 0pt"><br /> <br /> </p> <p style="margin:0mm 0mm 0pt"><a href="/5000057/img/20200227081810.png" onclick="window.open('/5000057/img/20200227081810.png', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081810.png" /></a><br /> Ｍさん、投稿ありがとうございます。<br /> ブログ記事を楽しく読ませていただいてます。<br /> ワタシは油物大好きです。<br /> 特に牛や肉の脂身が好き！<br /> ｂy鈴木<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <a href="https://www.lixil-madolier.jp/madolier/pub/merchant/page/NewBlogListPage.df?post_blogdir=5000057&oya_id=6&party_id=2024&subparty_id=26018"><font color="#0066cc">Ｍさんの日常ブログはこちらをポチっとしてね！</font><br /> <font face="游ゴシック"><font size="3"><font color="#000000"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081812.png" /></font></font></font></a><br /> <a href="https://www.lixil-madolier.jp/madolier/pub/merchant/page/NewBlogListPage.df?post_blogdir=5000057&oya_id=6&party_id=2024&subparty_id=26018"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081813.png" /></a><br /> <br /> <br /> こちらのホームページもご覧ください<br /> <a href="https://www.ebina-reform.com/">海老名市でリフォームなら (ebina-reform.com)</a><br /> <img alt="" src="/5000057/img/s20210526144301.png" /></p>
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