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俺たち＆あたしたちの放課後日記
ジャム作り方少し変えました
2021.12.01
俺たち＆あたしたちの放課後日記
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<span style="font-size:14px">おはようございます(^^)/ ワタシＭと申します。<br /> <br /> <br /> Ｍさん、おはようございます(^^♪</span><br /> <br /> Ｍさんより<br /> こんなにたくさんの柚子から果汁は500mlも取れません 皮は千切りにしてアク抜き 果汁の隣は汁を絞ったあとの薄皮等です この中にペクチンいっぱいです 一般的には種を袋にいれてペクチンを取るらしいですが 私はこれを使います（果皮の内側の白い皮や薄皮は苦味があると言われていますが そんなことはないですよ）<br /> <a href="/5000057/img/20211201094930.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211201094930.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211201094930.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="/5000057/img/20211201094932.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211201094932.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211201094932.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="/5000057/img/20211201094934.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211201094934.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211201094934.jpg" /></a><br /> (レモン)絞り器を今回購入しました 種が引っかかるようになっています<br /> <a href="/5000057/img/20211201094937.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211201094937.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211201094937.jpg" /></a><br /> シート状にして保存します<br /> <a href="/5000057/img/20211201094938.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211201094938.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211201094938.jpg" /></a><br /> <p class="MsoPlainText">柚子が色づき始めた 柚子湯は冬至12月だが 果汁が残っているのはせいぜい11月上旬 毎年来年は早くと予定しているが 中々むづかしい それでも今年は17日で早いと思いましたら ラインのやり取りでの柚子を検索しましたら 15日から20日の間なんです</p> <p class="MsoPlainText">今年のどこを変えたかというと 絞り器で予め種を取って そこで果肉 果汁 皮に分けます</p> <p class="MsoPlainText">果汁が出やすいように予め汚れているところは取り除き 熱いお湯に浸けながら半分にカットして分けます</p> <p class="MsoPlainText">皮は千切り3回アク抜き 果肉は簡単に切って圧力鍋で柔らかくします ペクチンが多いのでそこで水 もしくは 柚子が有れば柚子果汁を絞って入れます(皮の使えないもの)</p> <p class="MsoPlainText">＊今回水を入れすぎて煮詰めるのに時間がかかってしまいました</p> <p class="MsoPlainText">後は全部合わせて砂糖を適宜いれて出来上がりです</p> <p class="MsoPlainText"> </p> <p class="MsoPlainText"> </p> <p style="margin:0mm 0mm 0pt"><a href="/5000057/img/20211005124033.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211005124033.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211005124033.jpg" /></a><br /> Ｍさん、投稿ありがとうございます。<br /> ブログ記事を楽しく読ませていただいてます。<br /> 柚子ジャムの時期ですね。<br /> ワタクシもおねだりしていただいちゃいましたよ。<br /> Ｍさんジャム絶品です。<br /> ｂy鈴木<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <a href="https://www.lixil-madolier.jp/madolier/pub/merchant/page/NewBlogListPage.df?post_blogdir=5000057&oya_id=6&party_id=2024&subparty_id=26018"><font color="#0066cc">Ｍさんの日常ブログはこちらをポチっとしてね！</font><br /> <font face="游ゴシック"><font size="3"><font color="#000000"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081812.png" /></font></font></font></a><br /> <a href="https://www.lixil-madolier.jp/madolier/pub/merchant/page/NewBlogListPage.df?post_blogdir=5000057&oya_id=6&party_id=2024&subparty_id=26018"><img alt="" src="/5000057/img/s20200227081813.png" /></a><br /> <br /> <br /> こちらのホームページもご覧ください<br /> <a href="https://www.ebina-reform.com/">海老名市でリフォームなら (ebina-reform.com)</a><br /> <img alt="" src="/5000057/img/s20210526144301.png" /></p>
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