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マドリエ海老名｜海老名トーヨー住器（株）

2021.12.23
俺たち＆あたしたちの放課後日記
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チコちゃんシリーズから(唐揚げ)

<span style="font-size:14px">おはようございます(^^)/　　ワタシＭと申します。<br />
<br />
<br />
Ｍさん、おはようございます(^^♪</span><br />
<br />
Ｍさんより<br />
<a href="/5000057/img/20180628102909.png" onclick="window.open('/5000057/img/20180628102909.png', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20180628102909.png" /></a>
<p class="MsoPlainText">明日はクリスマスイブ…このシーズンにチコちゃん投げかけました~唐揚げといえばなぜ鶏肉なの<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">❓</span></p>

<p class="MsoPlainText">チコちゃんの答えは　鶏肉は3つの理由で奇跡の肉だから~</p>

<p class="MsoPlainText"> </p>

<p class="MsoPlainText">揚げると美味しくなる要素が奇跡的に3つ揃っているから</p>

<p class="MsoPlainText"> </p>

<p class="MsoPlainText">奇跡的要素の①がコラーゲンの量が豚肉や牛肉と比べると少ない　コラーゲンは筋肉を取り囲んでいる膜のようなもの　65<span style="font-family:"ＭＳ 明朝",serif">℃</span>以上で加熱すると縮む性質　筋肉が圧迫されるとかたいと感じる　</p>

<p class="MsoPlainText"> </p>

<p class="MsoPlainText">奇跡的要素の②が水分量　揚げても水分が逃げないとってもジューシー</p>

<p class="MsoPlainText"> </p>

<p class="MsoPlainText">奇跡的要素の③脂が溶ける温度　日本人の平熱36<span style="font-family:"ＭＳ 明朝",serif">℃</span>~37<span style="font-family:"ＭＳ 明朝",serif">℃</span>位　鶏肉は30<span style="font-family:"ＭＳ 明朝",serif">℃</span>~32<span style="font-family:"ＭＳ 明朝",serif">℃</span>で溶ける　冷めてしまった鶏肉でも脂が口の中で溶ける　脂肪酸が分解され舌が脳に美味しいと感じさせる</p>

<p class="MsoPlainText"> </p>

<p class="MsoPlainText">やわらかい　ジューシ　冷めても美味しい　最強の料理なんだそうですよ</p>

<p class="MsoPlainText">そんなウンチクを皆さんの前で披露　楽しいクリスマスにしてくださいませ<span lang="EN-US" style="font-family:"Segoe UI Emoji",sans-serif">😁</span></p>

<p class="MsoPlainText"> </p>

<p style="margin:0mm 0mm 0pt"><br />
<a href="/5000057/img/20211005124033.jpg" onclick="window.open('/5000057/img/20211005124033.jpg', 'popup', 'scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="" src="/5000057/img/s20211005124033.jpg" /></a><br />
Ｍさん、投稿ありがとうございます。<br />
ブログ記事を楽しく読ませていただいてます。<br />
そうなんだ！鶏肉の謎が解けました。<br />
鳥肉を食べて、ケーキを食べて、<br />
楽しいクリスマスにしましょうね～<br />
ｂy鈴木<br />
<br />
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